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一般来说，不同的种子在发芽的时候，适宜的温度是不同的，有些是喜温的，可能需要的温度高些，有些是耐寒的，可能需要的温度就要低些。而对于不同的种子而言，利用恒温恒湿种子发芽箱来研究不同种子发芽的适宜温度，有助于提高种子的发芽率，提高农业种植品质。
    恒温恒湿种子发芽箱可以设定箱体中的温度和湿度等，因此利用它来研究单环境对种子发芽的影响是非常合适的。目前在农业种植中，应用最多的的种子可能是蔬菜种子，因此这里主要是使用恒温恒湿种子发芽箱分析了几种常见蔬菜种子的最适宜生长温度。
    恒温恒湿种子发芽箱的研究结果表明，番茄种子发芽低温度为10℃，最高35℃，最适宜28-32℃；幼苗期低温度不得低于13℃，不得高于33℃，否则影响花芽分化；开花期白天25℃，夜间17℃最好；结果期白天25-28℃，夜间16-20℃；19-24℃有利于番茄红素的形成，低于15℃或高于30℃都不利于番茄红素的形成。辣椒喜温暖。种子发芽适宜温度为15-30℃，25℃，在此温度下，3-5天就可以出齐苗；通过低温锻炼，辣椒小苗可以短时（48小时内）抵抗低 0℃低温；最高温度30℃，高于30℃花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。开花期低温度为10℃，否则不能受精；果实发育和转色适宜温度为20- 30℃；辣椒定植需要地温稳定通过10℃才可以进行。黄瓜的生长生育适温为18-30℃，最适宜温度24℃；通过低温锻炼，短时（48小时内）低温度1℃开始受冻害，低于10℃发育不良；最高温度45℃枯死，当高于32℃以上时呼吸量增加，35℃以上生长发育不良，超过40℃落花、化果。
     通过恒温恒湿种子发芽箱分析了番茄、辣椒和黄瓜这三种种子发芽的最适宜温度，可以为种子发芽试验提供数据支持，从而更好的开展蔬菜种子的培育等研究工作，为现代农业输送更多优质的蔬菜种子，满足现代农业的需要。